抗癌的食物有哪些

Post date:2022-09-16 16:24:41分类:肿瘤饮食阅读:207

白萝卜中的芥子油,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗撕成分。所以,白萝卜越辣,这种抗癌成分越多,抗癌效果越好。

  抗癌的食物有哪些?

  白萝卜

  白萝卜是十字花科植物莱的新鲜根径,有较好的营养价值和药用价值,素有“十月萝卜小人参”的说法。

  白萝卜中的芥子油,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗撕成分。所以,白萝卜越辣,这种抗癌成分越多,抗癌效果越好。

  研究显示,白萝卜汁中含有某些可以分解亚硝胺的酶,使亚硝胺变成非致癌物,保护细胞,预防痛变。

  白萝卜中所含的木质素可使人体内巨噬细胞的活力提高2-3倍,提高巨噬细胞吞噬细菌、异物、坏死细胞和痛变细胞的能力,增强机体的免疫力,有效预防和癌细胞转移。

  另外,白萝卜中含有大量维生素C,可有效断外来致癌物在体内的活化,抑制癌细胞生长。

抗癌的食物有哪些

  抗癌食疗方推荐白萝卜平菇汤

  材料

  白萝卜250克,平菇50克,葱、香油、盐各适量。

  做法

  1、将白萝卜洗净,切块;平菇洗净,撕成条;葱切段。

  2、将白萝卜块和平菇条放人锅中,加适量水,大火煮沸后转小火,煲30分钟,加人葱段和盐,出锅淋人香油即可。

  西红柿

  西红柿中的番茄红素,具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防细胞癌变,番茄红素还可调节细胞生长,促进具有抗癌作用的物质分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的吞噬作用,增强机体免疫力。而且,番茄红素能阻断细胞被亚硝酸盐、芳香烃等致癌物诱变,有效防止细胞癌变的发生。

  西红柿中含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,体内谷胱甘肽浓度上升时,癌症发生率明显下降。

  西红柿中丰富的维生素C和B-胡萝卜素,具有明显的抗氧化作用,防止细胞发生氧化,抑制癌变。

  抗癌食疗方推荐西红柿炒山药

  材料

  山药200克,西红柿2个、葱花,盐各适量。

  做法

  1、将山药洗净后去皮、切片,西红柿洗净后切片。

  2、锅置火上,倒油烧热,放入葱花爆香,将切好的西红柿倒入锅中,煸炒至浆状,加入切好的山药片,翻炒片刻。

  3、加人适量请水,盖上锅盖焖煮片刻,开锅后加入盐调珠,炒匀后即可。

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